こんにちは、塩見です。
1月、あっと言う間に終わってしまいましたね。
今月は日数も、少ないのでより一層早く1ヶ月が終わるんでしょうね。
そうこうしてるうちにオープン日が差し迫ってまいりました。
オープンは4月7に予定しております。
なぜその日かというと単純に大安だからという理由と、子供の保育園などの預かりの兼ね合い、あと丁度自分の誕生日という、条件が揃いましてその日になりました。
と言うこともあり、3月頭からオープン準備をしていきます。
なので、大阪での生活は2月いっぱいとなります。
まだまだ先だと思っていましたがあっと言う間ですね。
昨年の一年は種植えの年でした。色んな情報という肥料を、今お世話になっているお店のオーナーにはたくさん頂き、働かせて頂き、本当に感謝しかありません。
ありがとうございました。
そして今年は芽を出す年。
元気な芽を出す為の本当に大事な1ヶ月です。
今まで培った知識、情報を行動に移すべく、妥協せず確実に一つずつしっかり行動していきます。
そして地域の方、小豆島の方に愛されるお店にしていきたいと思っております。
大阪のみなさん、残りの日数も宜しくお願い致します。