こんにちは、塩見です。

１月、あっと言う間に終わってしまいましたね。

今月は日数も、少ないのでより一層早く１ヶ月が終わるんでしょうね。

そうこうしてるうちにオープン日が差し迫ってまいりました。

オープンは４月７に予定しております。

なぜその日かというと単純に大安だからという理由と、子供の保育園などの預かりの兼ね合い、あと丁度自分の誕生日という、条件が揃いましてその日になりました。

と言うこともあり、３月頭からオープン準備をしていきます。

なので、大阪での生活は２月いっぱいとなります。

まだまだ先だと思っていましたがあっと言う間ですね。

昨年の一年は種植えの年でした。色んな情報という肥料を、今お世話になっているお店のオーナーにはたくさん頂き、働かせて頂き、本当に感謝しかありません。

ありがとうございました。

そして今年は芽を出す年。

元気な芽を出す為の本当に大事な１ヶ月です。

今まで培った知識、情報を行動に移すべく、妥協せず確実に一つずつしっかり行動していきます。

そして地域の方、小豆島の方に愛されるお店にしていきたいと思っております。

大阪のみなさん、残りの日数も宜しくお願い致します。